【环球网科技综合报道 记者 勃潺】6月29日，瑞幸咖啡正式摘牌退市。这场由自曝造假所引发的风波，在3个月后终于等到了一个结果。
北京时间6月26日，瑞幸咖啡公告称，将撤销召开听证会的请求，同时股票在6月29日开盘时停牌。
瑞幸咖啡在声明中表示，瑞幸咖啡公司将于6月29日在纳斯达克停牌，并进行退市备案。在国内消费市场方面，瑞幸咖啡全国4000多家门店将正常运营，近3万名员工仍将一如既往的为用户提供优质产品和服务。
随后，资本市场在瑞幸咖啡退市的“前夜”上演了最后的疯狂，但对于消费者来说关注的问题是：还能喝到便宜的咖啡吗？
咖啡市场的闯入者 满足不同消费需求
根据财经网发起的一项网络投票调查显示，在瑞幸咖啡发布退市声明后，有55.8%的消费者表示如果瑞幸咖啡正常运营的话还是会选择继续购买。同时，在社交媒体留言中，大多数消费者对瑞幸咖啡给出的评价是：价格便宜、品类多，有的甚至表示希望瑞幸咖啡能“挺住”。
事实上，价格正是瑞幸咖啡在成立之初的市场切入点。瑞幸咖啡入局之前，中国咖啡市场一端是以星巴克、Costa为主导的价格主要在30元以上的咖啡店品牌，以优质的产品原料和制作工艺等吸引中高端消费者; 另一端包括肯德基、麦当劳等快餐咖啡和7-11、全家等便利店咖啡在内，价格在20元以下的非独立咖啡品牌，为大众人群提供就近的咖啡服务。
当时，对于众多消费者来说，品牌咖啡并不是日常消费的首选。普通白领叶小姐对记者表示，以前除了商务会谈外，基本上很少会去星巴克、Costa这样的品牌咖啡点消费，日常就是速溶咖啡或者便利店解决咖啡的需求。
然而，随着瑞幸咖啡的入局，专业品牌咖啡价格被拉低至20元-30元之间，甚至在大力度的优惠补贴下单杯价格低至个位数，基于此，瑞幸咖啡在提供优选的产品原料、优质的咖啡工艺的同时，满足了高中低三端消费者的咖啡需求。
“如果抽到力度大的折扣券，一杯咖啡可以低至5、6块钱，但是品质上和星巴克没有太大差别，我尤其喜欢瑞幸的冰美式。”叶小姐认为，瑞幸提供了品牌咖啡的另外一种可能：以日常消费能够接受的价格去享受品牌咖啡。
对于可支配收入有限的学生群体来说，瑞幸咖啡的价格定位显然更容易接受。而对于上班族来说，瑞幸咖啡比星巴克更早推出的线上点单、外卖送上门的服务，则为商务商谈之外的消费场景提供了更加便捷的服务。
消费者通过瑞幸咖啡的小程序、APP和第三方外卖平台在线下单完成购买，同时可以选择门店自提和外送两种取货方式。门店自提减少了消费者在门店排队等待的时间，而外送服务的时间则控制在30分钟内以保证咖啡被送到消费者手中时仍然拥有良好的口感。这些都是星巴克等品牌咖啡还未大力进行数字化变革时，瑞幸咖啡便已经推出的服务。
这种便捷的购买方式，也推动了消费者的购买频率，在日常可买可不买的情况下，仍然会考虑下单买上一杯咖啡：价格不贵，可自提又可送上门，简单方便又快捷。
黎女士便深爱这种购买模式：“每天早晨快到单位的时候，我会提前下单点好一杯咖啡，到了以后，二楼拿咖啡，然后直接坐电梯到办公室，一气呵成，省时省力。”
消费者们也在不断挖掘着瑞幸咖啡的新品类，比如轻食、大福、瑞纳冰等都获得了众多消费者的喜爱。甚至因为瑞幸咖啡使用蓝色作为品牌Logo和纸杯颜色，消费者也送给了瑞幸“小蓝杯”的昵称。
联创资本CEO、管理合伙人高洪庆在“第14届中国投资年会・年度峰会”上谈到瑞幸咖啡时认为：瑞幸咖啡作为一个新零售的标本，用18个月的时间开了近5000家店，最高市值达到800亿人民币。瑞幸咖啡用数字化的逻辑重构了供应链，用数字化的逻辑改变了零售的方方面面，包括选址的逻辑、营运逻辑等，给整个新零售行业探索了一条数字化零售的标本。
但可惜的是，“就跟一个学生期末考试可以考99分，他为了考100分偷看了，舞弊变成了0分，特别可惜。”
退市：门店仍然正常运营
瑞幸咖啡此次财务造假事件，最终以退市作为收场，后续连锁反应还无法预估。但消费者们更为关心的是，瑞幸咖啡退市后，还能喝到“小蓝杯”吗？
从常规来看，退市只是从纳斯达克股票交易市场摘牌，而不代表瑞幸咖啡破产。退市以后，企业仍然可以正常运营，只是从一个公开交易市场企业，变成了一个私有企业，可以简单理解成又恢复上市前的样子。因此，只要瑞幸咖啡资金充裕，能够维持自身的运营，那么消费者仍然是可以喝到“小蓝杯”的。
从目前公开的信息来看，瑞幸咖啡也做了一系列的自救措施：5月12日，瑞幸咖啡调整董事会和高级管理层，CEO钱治亚和COO刘剑被暂停职务，并从董事会辞职；董事会任命董事、高级副总裁郭谨一为代理CEO，任命曹文宝和吴刚为董事会成员。其中，曹文宝自2018年6月起担任瑞幸咖啡高级副总裁，负责门店运营和客户服务。在加入瑞幸之前，在麦当劳中国拥有23年的经验，担任过包括麦当劳中国副总裁和北方大区经理等不同职务。除了管理层换血，业务层面也在不断变化。瑞幸对个别效益不好或客户覆盖重合的门店进行了“关停并转”，也在持续开新的门店。同时今年刚推出的瑞划算推广放缓，小鹿茶战略收缩。
而从中国咖啡市场来看，整体行业仍然具有增长空间。前瞻产业研究院报告指出，2013至2019年，我国人均咖啡消费量逐年上升，到2019年，人均咖啡消费量为7.2杯；另外，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计到2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。这样的行业发展趋势，或许也能带给瑞幸咖啡一些喘息空间。
瑞幸咖啡在公告也中强调：瑞幸咖啡全国4000多家门店将正常运营。这对于消费者来说，或许是一个乐观的信号。
